サイフォン

今日は車で街に出たついでに気になっていたカフェに行ってみた。
こちらではエスプレッソ（フラットホワイトやらラテやら）が主流なのだけれど、サイフォンだの水出しだののコーヒーを出す店がある、と小耳にはさんだものですから。

気になるところは2件あって、距離もそんなに離れていない。
とりあえずいちばん気になるところ、よく行くカフェと同じコーヒーを使ってるお店に行ってみたのだけれど、ここがまあ繁盛していて、でもってお店がヒップ（笑）すぎてわたくしのようなもの独りではちょっと入りにくかったのでもう1件の方に回った。

そっちのお店は通りからちょっと入った、知らないと通り過ぎてしまうような場所にあって、それでもお客さんはひっきりなしにやってくる。
普段のわたくしならこんなお店もスルーしてしまいそうだったのだけれど、1件目を覗いたおかげでここならなんとか...という気分になり意を決して中に入ってみた。

どうたのめばいいのかもよくわからないままがんばっておすすめとかきいてなんとかありつけたサイフォンコーヒーはなんだか懐かしい味がしました。
サイフォン用の道具は日本のメーカーのものであった。
こちらのお店にはサイフォンの他にV60てのもあって、これも全然知らなかったのですがハリオ式なのですね。
こんなところで日本のものに出会えるとは。日本の技術は世界一イイィィィ！

そういえばここのお店のロゴはカタカナだった。日本好きなのかな...